déc 22
Premier grand repas de famille chez ma sœur Evodie le week-end dernier depuis son mariage, elle avait mis les petits plats dans les grands. C’était excellent, j’ai même pris des photos des plats (on est gourmand ou on ne l’est pas !). L’entrée, comment dire, c’était… divin ! Escalopes de fois gras poêlées, figues séchées marinées dans le muscat (préparation maison), pommes confites. A part la pintade farcie pas cuite (private joke !), rien à redire. Merci Evodie, on revient quand tu veux. Merci aussi à Benoît (c’est son mari) qui a officié en tant que sommelier : monsieur est connaisseur O:-) .
Mars 1969 ? C'est le mois de ma naissance. Ce carnet web vit au gré de mes envies et de ma disponibilité, et n'a un intérêt que pour moi-même. 
Si ta soeur a la recette, je suis preneuse !! :-)
Ca a l’air délicieux ! Félicitations au cordon bleu !
Rien de plus simple… il suffit d’acheter des escalopes de foie gras frais, de les saler, poivrer puis de les passer qqs minutes à la poële très chaude.
Les figues séchées doivent macérer ds le muscat pdt 2 ou 3 heures..
Présenter ds l’assiette avec un mesclun de salade assaisonnée de vinaigre balsamique..
Et …. bon appétit bien sûr!
:-P