Il y avait longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé au restaurant. Je me suis régalé ce midi, vous ne pouvez pas savoir : bœuf gros sel et ses légumes + os à moelle. Ah, l’os à moelle, étalé sur du pain avec du sel et du poivre ! Je revois ma grand-mère préparant les tartines de moelle et les partegeant entre mon grand-père et moi-même, je trépignais d’impatience. Ma mère faisait ça aussi, c’était incroyablement bon. Un gout, une odeur et la vision de cette assiette rustique, et c’est plein de souvenirs qui reviennent !